Meyve sepetinizde çürük meyve var mı? Onları atmayın, onlarla ne yapacağınızı ve en düzgün nasıl saklayacağınızı açıklıyoruz. Birçok vakit meyveleri birkaç gün bekletiriz, bu da onların öürümesine neden olur ve israfa yol açar.
Bu alışkanlığın yanı sıra birden fazla vakit sırf büsbütün eksiksiz görünen, leke olmayan meyveleri satın alma eğilimindeyiz. Anack, küçük yahut kabul edilebilir bir kusurun varlığı, meyvenin düşük kaliteli olduğu manasına gelmez.
Çürük meyveleri atmayın. İşte çürük meyvelerle yapabilecekleriniz ve en uygun saklama usulleri.
Çürük meyveleri atmayın
Ezilmiş meyveler, nitekim lezzetli bir şeye dönüştürebileceğiniz olgun meyvelerdir. Lakin, meyvelerin korunmasına her vakit dikkat edilmesi gerekir. Bu nedenle meyveleri saklamak için buzdolabını tercih etmek en güzelidir. Meyve ve zerzevatları yerleştirmek için buzdolabındaki en uygun yer alt kısımda bulunan çekmecelerdir.
Bu bölme, yüksek seviyede nem ve belli bir tazelik sağlar. Lakin çekmeceyi fazla doldurmamanız ve içine narenciye koymamanız tavsiye edilir.
Lekeli ve olgunlaşmış meyveleri kurtarmak için meyve salatası üzere lezzetli tarifler yapabilirsiniz. Ayrıyeten meyve şişi ve hatta smoothie üzere atıştırmalıklar da hazırlayabilirsiniz.
Çok ölçüde olgun meyve için tahlil reçeldir. Şekerle pişirilmeli ve hava geçirmez kaplara konulmalıdır. Bunlar çürük meyveleriniz için atık önleyici ve ekonomik tahlillerdir.
Daha süratli çürüyen 10 meyve
Meyveler ortasında, hasat edildikten sonra olgunlaşmaya devam eden (klimakterik meyvelerden) ve bu nedenle gereğince süratli yenilmezlerse epeyce süratli çürüme riski taşıyan birtakım meyveler vardır. İşte başkalarından daha süratli çürüyen 10 meyve.
Elma
Elmalar en çok sevilen meyvelerin başında gelir. Lakin birden fazla vakit, pazardan büyük bir torba elma getirip meyve sepetine koyduğunuzda, birkaç gün sonra hepsinin aslında bozulduğu ve artık iştah açıcı olmadığı görülür.
Elmalar oda sıcaklığında bırakıldığında çok çabuk olgunlaşan meyvelerdir. Bu yüzden çok fazla satın aldıysanız ve mümkün olduğu kadar uzun müddet saklamak istiyorsanız, onları buzdolabında saklamak gerekir.
Armut
Birkaç sulu armudu bir meyve kasesine koyup birkaç gün bıraktığınızda, onları küçük, pek alımlı olmayan siyah noktalarla biraz yumuşak bulma bahtınız yüksektir.
Muz
Soğuk, olgunlaşma sürecini yavaşlattığı için birçok insan muzları buzdolabına koyar. Teoride, bu âlâ bir fikirdir lakin dikkatli olun. Buzdolabına bir muz koyduğunuzda, soğuk birebir vakitte kabuğundaki asit üretimini de maniler.
Muzu buzdolabından çıkardığınızda kabuğu o kadar siyahtır ki, meyvenin içinin de o denli olduğunu düşünürsünüz. Lakin, hala epeyce yenilebilir ve inançlıdır.
Şeftali
Yazın pazardan hoş kokulu ve çok lezzetli şeftalileri alıp meyve sepetine güzelce koymak sizi kusursuz hissettirebilir lakin süratlice onların çürüdüğünü fark etmek kadar zahmetten çıkarıcı bir şey olamaz.
Eğer çok çabuk çürüyorlarsa, bunun nedeni şeftalilerin klimakterik meyveler olmasıdır, yani toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam ederler. Şeftalileri acilen yiyin ya da buzdolabında saklayın.
Avokado
Çok olgunlaşmamış bir avokado alın, çok çabuk olgunlaşmaması için buzdolabına koyun, birkaç gün sonra buzdolabından çıkarın, kabuk altının hala çok yumuşak olduğunu, çekirdeğin etrafındaki her şeyin siyah olduğunu fark edebilirsiniz.
Buzdolabına olgunlaşmamış bir avokado koyduğunuzda, soğuk olgunlaşmasını geciktirecek, lakin tıpkı vakitte içeriden de ziyan verecektir. Yalnızca olgunlaşmış avokadolar buzdolabında saklanmalıdır.
Kayısı
Kayısıları yazın aldığınızda, hepsini tıpkı gün yemediğiniz sürece 2-3 gün sonra bir kısmını çöpe atmak zorunda kalırsınız. Turuncu ve altın rengi yerini kestane rengine bırakmış, büsbütün solmuş bir kayısı size pek de iştah açıcı gelmez.
Çabuk çürümelerinin nedeni, şeftali üzere kayısıların da toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam eden klimakterik meyveler olmasıdır. Yazın oda sıcaklığında ve güneşte bırakırsanız, yüksek süratte olgunlaşabilirler.
Nektarin
Nektarin, çok tatlı ve çok ferahlatıcı bir yaz meyvesidir. Nektarinleri ekseriyetle biraz sert bir halde satın almayı tercih ederiz. Bu, âlâ bir fikirdir. Lakin, onları olgunlaşmış meyvelerin olduğu bir meyve kasesine koymamak kaidesiyle.
Nektarinin yanında bulunan klimakterik meyveler, hasat edildikten sonra olgunlaşmalarını destekleyen etilen ismi verilen bir gaz üretir. Nektarinleri olgunlaşmış meyvelerin yanına koyarsanız, onları olgunlaştırmayacak bilakis çürütecek bir etilen salgılanması olacaktır.
Çilek
Çilek klimakterik olmayan bir meyvedir, yani bir sefer toplandığında artık olgunlaşmaz. Lakin, çok olgun çilekler alırsanız sepette birkaç gün geçtikten sonra onları sağlıklı bulamayabilirsiniz.
Çilekler o kadar ince bir cilde sahiptir ki, bakteriler içeri girmekte ve içeriden çürümelerine neden olmakta zorluk çekmezler.
Kiraz
Çilek üzere kiraz da hasat edildikten sonra olgunlaşması devam etmeyen klimakterik olmayan bir meyvedir. Lakin, çok olgun kirazlar alırsanız ve onları çabucak tüketmezseniz ve bakteriler basitçe onlara ulaşabilir ve bozulmalara neden olabilir.
Erik
Çok olgun olmayan erikler aldığınızda, onları elmaların yanına koymamalısınız. Elmalar, oda sıcaklığında çok çabuk olgunlaşır ve çok fazla etilen salgılar. Erikler klimakterik meyvelerdir ve bu nedenle hasattan sonra olgunlaşmaya devam eden öbür meyvelerin saldığı etilene karşı çok hassastırlar.
