Birleşik Krallık pub endüstrisi, artan hammadde ve enerji fiyatları nedeniyle binlerce kuruluşun kapanmak zorunda kalabileceği konusunda hükümete sert bir uyarıda bulundu.
Ülkenin en büyük bar ve bira şirketlerinden altısı, bazı barların daha geniş bir yaşam maliyeti krizinin parçası olarak bu yıl faturalarında yüzde 300’den fazla artış yaşadığını söyledi.
“Faturalarının %100 ila %300, hatta bazı durumlarda %400 artmasını beklediklerini söyleyen insanlar gördüm. Ve biz… kesinlikle barlar… faturalarının 30.000 sterlinden yükseldiği hakkında bilgi verenler gördük. Yılda 150.000 pound artı bir yılda”, dedi Gerçek Ale Kampanyası Başkanı Nik Antona.
İngiltere’nin yaşam maliyeti krizi, enflasyonun 40 yılın en yüksek seviyelerine çıktığını gördü. Geçen hafta, İngiltere enerji düzenleyicisi Ofgem, ortalama hane halkı için gaz ve elektrik fiyatlarında Ekim ayına göre %80’lik şaşırtıcı bir artış açıkladı.
Ancak hanelerden farklı olarak işletmeler, tedarikçilerin gaz ve elektrik için ne kadar ücret talep edebileceği konusunda bir üst sınırdan faydalanmaz. Bu, barların müşterileri korkutup kaçırma riskini taşırken fiyatlarını yükseltmek zorunda olduğu anlamına geliyor.
Josh Walker, “Kullandığımız tahıl, kullandığımız şerbetçiotu gibi bazı hammaddelerimizde kesinlikle fiyatlarda bir artış görüyoruz, bu tür fiyatların biraz arttığını kesinlikle gördük”, dedi. Londra’daki Exale zanaat bira fabrikasında üretim müdürü.
Yüzyıllar boyunca, barlar önemli bir sosyal merkez ve ülke çapındaki toplulukların odak noktası olarak hizmet etti. Ancak bu, koronavirüs kilitlenmelerinin neden olduğu zarardan kurtulmak için mücadele eden bir sektör için yalnızca son darbe.
İngiltere ve Galler’deki pub sayısı bu yılın ilk altı ayında ilk kez 40.000’in altına düştü.
İngiliz Bira ve Barlar Birliği, toptan satış maliyetlerindeki artışlar ve Ukrayna’daki savaş nedeniyle arz sıkıntısından kaynaklanan enerji fiyatlarındaki artışların, hiçbir şey yapılmazsa sektöre pandemiden daha fazla zarar verebileceğini söyledi.
